CULINARY AND BUSINESS
CONSULTING
Andreas Tuffentsammer ist Hospitality-Stratege und Experte für Culinary Consulting, Produktentwicklung und Markenaufbau in der Gastronomie. Er entwickelt innovative Gastrokonzepte, Marken und nachhaltige Strategien für Restaurants und Hospitality-Unternehmen.
Kunden und strategische Partnerschaften
CULINARY AND BUSINESS CONSULTING
Innovation
als DNA
Andreas kreierte mit der Ole Deele 2009 eines der ersten strikt regionalen Fine Dining Konzepte Deutschlands. Dafür wurde er 2011 als jüngster Sternekoch vom Michelin ausgezeichnet.
2016 gründete Andreas mit seinem Partner Max Kochen das erste Healthy Fast Casual Konzept mit gesunden Bowls und Fokus auf einen Multichannel Vertrieb: Beets and Roots. Auch dieses Konzept wurde mehrfach ausgezeichnet und zählt mittlerweile 20 Restaurants und über 100 Mitarbeiter.
CULINARY AND BUSINESS CONSULTING
Clients & Investments
Erfolgreiche Projekte und Partnerschaften in der Hospitality-Branche.
CULINARY AND BUSINESS CONSULTING
Leistungen
Fünf Disziplinen, eine Philosophie: Präzise Strategie und Umsetzung für Hospitality, die bleibt.
- Idee
- Marke
- Produkt
- Projektplanung
- Gründerberatung
- Investoren
- Pitchdeck
- Food
- Trendscouting
- Beverage
- FMCG
- Produktentwicklung
- Restaurantdesign
- Küchenbau
- Flow Planungen
- Lieferanten
- Multiplikatoren
- Investoren
- Marketing
- Operations
- Branding
- Design
- Immobilien
- Finanzplanung
- Personalplanung
- Digitalisierung
- Systemisierung
- Qualitätsmanagement
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Lassen Sie sich von einem erfahrenen Strategen beraten, der Ihre Vision in erfolgreiche Realität umsetzt.
Podcast Host · Restaurant Hero
Im Gespräch mit
den Besten der Branche
Als Host des Restaurant Hero Podcasts spricht Andreas Tuffentsammer jede Woche mit führenden Persönlichkeiten der Hospitality-Branche über Erfolgsfaktoren, aktuelle Themen und die Zukunft der Gastronomie.
Hospitality-Legenden wie Horst Schulze (Mitgründer Ritz-Carlton), Spitzenköche wie Andreas Caminada sowie Hoteliers und Manager wie Frank Marrenbach (CEO Althoff Collection) teilen ihre Perspektiven darauf, wie Gastronomie und Hospitality zukunftsfähig gestaltet werden.
Restaurant Hero · Lernplattform
Better Teams,
Better Hospitality
Mit Restaurant Hero hat Andreas Tuffentsammer eine Lernplattform entwickelt, auf der gastronomische Unternehmen die Weiterbildung ihres Teams strukturiert, effizient und ortsunabhängig organisieren können.
In Online-Kursen, Coachings und Workshops lernen Teams, klarer zu führen, sich selbst besser zu organisieren und Innovation im Tagesgeschäft umzusetzen – praxisnah, kompakt und direkt anwendbar in Restaurant, Hotel oder Konzept.
So entsteht eine Lernkultur, die Mitarbeitende langfristig bindet und Betriebe zukunftsfähig macht.